jeudi 27 février 2014

J’ai testé pour vous : Restaurant La Patatière de Lille


Située en plein centre-ville, dans le beau quartier du Nouveau Siècle (prestigieuse salle de concerts symphoniques), La Patatière se niche au 31 de la rue Saint-Etienne et sa façade illumine chaleureusement les abords du parvis du palais musical.




Voici un restaurant ancré dans la région Nord/Pas-de-Calais (La Patatière vous accueille aussi à Dunkerque et à Arras, pour les veinards du coin) spécialisé dans la pomme de terre et l'abordant en quelque sorte dans l'esprit d'une pizza - à partir d'une même base sont proposées de nombreuses garnitures différentes -, sous une forme particulièrement généreuse et pour tous les goûts. La formule est aussi bien adaptée à la famille avec enfants qu’aux couples d'amoureux ou groupes d'amis à la recherche d'une ambiance chaleureuse, molletonnée comme dans un chalet de haute montagne, avec à la clé des plats surprenants et délicieusement démesurés.

Pourquoi est-ce si surprenant ? Il y a quelques années, j'ai fait la mauvaise expérience d’un autre restaurant basé sur la patate également, qui fut un désastre autant dans la médiocrité du service que dans l'assiette (si on peut dire puisqu'il n'y avait rien dedans). Pour une addition exorbitante qui plus est, destinée sans doute à amortir le cadre tape-à-l'œil censé faire illusion. Pour moi, une soirée restaurant doit être une petite bulle spatio-temporelle me faisant oublier tout le reste, et dans laquelle je peux me laisser aller avec délice et plaisir (même si on ne peut plus y fumer une petite cigarette en fin de repas, malheureusement) : un moment de vrai bonheur et de régal.

C’est le cas avec La Patatière, qui nous gâte parfaitement dans un esprit chalet douillet.


1/ L’accueil

Dès l’entrée dans La Patatière, la première chose agréable que l'on ressent, c’est l’accueil du personnel : doux, humain et à l’écoute. Une bonne ambiance découle de ce restaurant. Délicieuses good vibrations, si essentielles à ce genre d'endroit pour qu'on s'y sente bien immédiatement. 

On ne perçoit pas de stress ambiant, la sérénité règne dans une douceur réconfortante, le client ne donne pas l'impression de déranger en arrivant et - petit plus non négligeable accréditant cette confiance naturelle qui émane des lieux -, le cuisinier opère derrière une ouverture murale laissant apparaître à la vue des clients son affairement.


2/ Le repas

Le choix ne manque pas et reste copieux avec ces incroyables patates garnies ou accompagnées ! Un menu enfant est prévu, avec les mêmes qualités. Je vous invite à regarder leur carte en ligne, ici.

Tout d'abord, je vous conseille de sauter sur la planche apéritif, contenant un assortiment de charcuterie et petits plaisirs, pour faire connaissance. Une merveille : un grand plateau arrive, rempli à ras bord de jambon de pays, fromage, bâtonnets de concombres frais avec une sauce ciboulette sans amertume et du salami, le tout en petites tranches fines, accompagnées de petits pics en bois pour attraper nos gourmandises et nous mettre en appétit. La viande est de bonne qualité.




En ce qui concerne les plats, détail non négligeable, le prix comprend une salade d’accompagnement et un dessert !

Nous avons choisi, sachant que les pommes de terre sont géantes (des XXL !!!) et que le goût de chaque patate correspond pleinement à celui attendu :


La Flamande (14 ) :



Maroilles, oignons, lardons, crème ciboulette et cornichons… Surprise, c’est garni copieusement pour notre plus grand bonheur aux yeux écarquillés.


La Dunkerquoise (16 ) :

avis la patatière, restaurant la patatiere



St-Jacques, pétoncles, crevettes, moules, citron, sauce du Chef. Les amoureux des fruits de mer, portés par la marée blanche de gruyère, seront comblés. Là encore, c'est parfaitement garni et onctueux, vous n'aurez pas assez de doigts pour compter les moules qui se trouvent dans la garniture.


La Patate du Nord (en menu enfant, à 7,50 €, qui propose un choix entre plusieurs patates, avec également salade et dessert) :



Carbonnade Flamande, crème ciboulette, le tout servi dans une belle assiette en forme de cochon, une touche bien sympathique pour les enfants. Ma petite s'est régalée !


Conseil d'ami :) : le vin blanc du pays d'Oc en pichet, aux notes fruités, est un enchantement.


3 / Avis final, ce qu’il faut retenir

Une cuisine simple mais efficace et généreuse ! Si on n’est pas d'humeur à cuisiner et que l’envie de se détendre pointe son nez, c’est le restaurant idéal, parce qu’il est tout simplement honnête avec ses clients. Dans la catégorie des restaurants à patates, il n’y a pas photo, c’est La Patatière qu’il vous faut (et c'est peu de le dire) !

En plus, il est adapté à la famille avec un bon rapport qualité/prix.
Et petite touche pratique et audacieuse : ils font les plats à emporter ;)

Le soir où je m'y suis rendu, l'endroit était quasi-plein, avec des clients visiblement ravis d'être là, un succès bien mérité.


Contact La Patatière (Lille) : 03 20 06 14 78

mardi 16 juillet 2013

Coup d'essai n°2 : Le Barbecue-Plancha de chez Philips


Aujourd'hui, je vous propose de découvrir le nouveau Barbecue-Plancha de chez Philips.
Son design est différent du Barbecue classique.
Je dois dire qu'après l'avoir testé trois fois, il fait mon bonheur et je vais vous expliquer pourquoi. Je vais d'abord procéder à la présentation des fonctions, puis à un test cuisson en photos.


Qu'a-t-il de plus par rapport aux autres ?

C'est un Barbecue d'intérieur et, comme vous pouvez le constater sur les photos, il est divisé en deux parties aux fonctions différentes :

- Plancha 
- Barbecue

Il limite les odeurs - pour ceux que cela incommode - grâce à son couvercle en verre que l'on peut fermer pendant la cuisson.
Il a un tiroir/bac pour récupérer la graisse de vos aliments.
Il dispose de deux diffuseurs : un à copeaux de bois ( 3 goûts différents : Chêne, Hickory, Pomme) et l'autre à herbes aromatiques ou vin.


Son prix : 120 € (c'est très raisonnable pour les fonctions qu'il offre).

Et son nettoyage/démontage ?



Rien de plus simple à vrai dire.
- La vitre se soulève et se replace grâce à deux encoches.
- Le grill se retire et se replace aussi simplement.

Ce qui permet de nettoyer avec facilité cet appareil.

Le test cuisson en photos :

J'ai testé la cuisson avec du bacon et j'ai choisi les copeaux de Chêne (1 sachet est offert  dans la boîte du Barbecue) ; ensuite, vous pourrez acheter les copeaux de fumage de votre choix chez Barbecook, partenaire officiel de Philips.

Début de la cuisson (la fumée des copeaux de bois fait son apparition, je raffole de cette odeur) :



Mi-cuisson (j'ajoute dans le diffuseur d'herbes aromatiques un peu plus de thym) :


Fin de la cuisson (15 min plus tard) :


Ma conclusion :

La cuisson était parfaite. J'avais opté pour une cuisson bien grillée. L'odeur des copeaux de bois avec le thym est, il faut le dire, d'un parfum exceptionnel et nouveau.

Je l'ai également testé :

- dans sa fonction plancha pour des pommes de terre au persil (elles en sont ressorties croustillantes et délicieuses), un succès.

- en mode brochettes de dinde/porc, très intéressant là aussi, notamment dû au fumage.

Vous pouvez choisir l'intensité du goût fumé en ajoutant plus ou moins de copeaux de bois.

Il dispose également d'un thermostat réglable selon les aliments afin d'éviter les catastrophes :)

Un livre de recettes est d'ailleurs fourni avec le Barbecue, il est complet, très bien fait et donne des idées desserts comme : le carpaccio de melon grillé !

Ce que j'apprécie le plus, c'est que pouvez choisir une cuisson pour une viande tendre (par ex. en ajoutant du vin dans le diffuseur prévu à cet effet).

La vitre baissée permet un mode de cuisson plus rapide (à l'étouffée).

J'espère que cette découverte répondra à vos questions car j'ai été séduite !


21 commentaires:

  1. Coucou
    merci pour ton article ! Ce que je peux dire c'est qu'il donne envie et que pour le prix je vais peut-être me laisser tenter pour cet été !
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  2. Intéressant !
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  3. Comment me donner envie !! Moi qui aime les planchas (la mienne rend l'âme) et les barbecues je te remercie d'avoir partagé ce test! La fonction ne me déplaît pas du tout :p
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  4. c'est vrai que vu ses fonctions on a envie d'essayer, tes photos sont appétissantes. Et pour une fois le prix ne me fait pas fuir !!
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  5. Si j'avais lu ton article il y a quelques semaines, je l'aurais surement choisi, j'ai opté pour un Tefal tout ce qu'il y a de plus simple
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  6. De la fumée ? de la pomme en goût ? un deux en un ? Je vais y réfléchir, il est pour sûr innovateur
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  7. Tu nous a fait ça super bien ! Bon article, bravo
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  8. 120€ seulement ? il a l'air immense ! Peux-tu me donner les dimensions ?
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    1. Bonjour Marjorie,

      les dimensions sont : Hauteur : 13.5 cm, Largeur : 43.5 cm, Profondeur : 31.5 cm (trouvées sur le site Philips).
      C'est vrai qu'il est un peu plus grand que mon ancien barbecue :)
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  9. Je possède un Tefal mais j'en ai assez de le nettoyer, car il est pas pratique du tout.
    Merci pour ton avis sur ce beau modèle.
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  10. Bon papier ! Jolies photos, ce bacon me plaît! Bon est c'est en plus d'être nouveau dans la cuisson parfumée un gain de place
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  11. Whaa ! Il à l'air super ! Je vais voir ça de plus près lors de mes prochaines courses.
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  12. Article complet, merci
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  13. Quelle trouvaille ! Je ne savais même pas que cela pouvait exister mis à part sur les barbecues extérieurs.
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  14. Ton essai confirme une chose : ce grill est pour moi
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  15. IL détonne. Merci pour cette découverte
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  16. Il est beau, simple à te lire, merci pour le conseil
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  17. Moi non plus je ne connaissais pas ce genre
    de matériel et pourtant je passe tout mon temps
    dans les rayons électroménagers ;) merci pour ton
    article
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  18. J'avoue que ça à l'air très pratique! merci pour ton article!
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  19. plancha et barbecue 2 en 1 cest fort pratique

    Lucile
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  20. ça donne bien envie ! Je pensais qu'il couterait plus cher, mais c'est plutôt abordable ! Par contre, pas possible pour le moment pour moi, malheureusement ! Je garde ce modèle de côté, il m'intéresse beaucoup !
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vendredi 21 juin 2013

Coup d'essai n°1 : Pepsi Next

Je reviens après quelques jours d'absence mais j'ai une bonne excuse : j'étais en pleine période d'examens.

Je vais me rattraper, promis !! :) D'ailleurs, dès demain, je vous donnerai ma recette du Budino au chocolat (flan Italien) delizioso !

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle rubrique : "Coup d'essai". 
Le principe ? Découvrir les dernières nouveautés, tester, goûter et vous livrer mes impressions.

J'ai reçu le dernier Pepsi, le Pepsi Next ! Le cola de demain !


► Qu'est-ce que c'est ?
Un cola avec 30% de sucre en moins que la plupart des colas hors light et sans édulcorants artificiels, seulement un naturel.
► Ce que j'en pense ? 
Autant le dire tout de suite, je suis une adepte de colas, sans pour autant en abuser. C'est le genre de boisson que j'aime me servir le week-end.

Pourtant, je n'ai jamais été fan des colas moins sucrés, light, mais étant tout de même curieuse, je voulais y goûter, en connaître la saveur par rapport au Pepsi traditionnel (que j'ai acheté pour l'occasion afin de comparer au mieux) .

Et bien... je n'ai pas vu la moindre différence ! Le goût du cola est présent comme à son habitude, toujours aussi bon & agréable, il rafraîchit (en plus de l'eau, qui désaltère !). 

Je l'approuve ! Et je ne suis pas la seule, même Éva !

1 commentaire:

  1. Je n'aime pas les sodas light !!! Mais si ça a le même goût... pourquoi pas :) !!!
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